为深入贯彻落实校园食品安全工作要求，全面提升学校食品安全关键岗位人员履职能力，科学防范化解校园食品安全风险。2026年春季学期，省教育厅聚焦不同层级、不同场景风险防控需求，先后开展两期全省学校食品安全专题培训，实现大中小幼全覆盖、管理操作全链条赋能，切实守牢师生饮食安全底线。
首期培训面向全省提供就餐服务的各级各类学校（含幼儿园），覆盖各市、县（市、区）教育局食品安全负责同志，学校食品安全总监、食品安全员、食堂各岗位操作人员共计7.5万余人，重点围绕春季学期学校食堂管理规范、食材采购存储、加工操作等关键环节开展专题指导。第二期培训聚焦夏季“校园餐”高风险领域，覆盖中小学校（含幼儿园）食品安全总监、分管校领导及食品安全员2.4万余人，专题讲解常见“校园餐”致病菌识别、防控、应急处置等，进一步补齐学校食堂风险防控短板。培训结束后，统一组织线上测试，成绩80分以上人员比例达95%，推动一线工作人员全面掌握食品安全应知应会知识，坚决杜绝培训“走过场”。
下一步，省教育厅将持续深化校园食品安全培训体系建设，常态化开展“回头看”和专项督导，切实把培训成果转化为风险防控实效，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
